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食事の回数が増えると肝臓内の脂肪の著しい増加が見られる。脂肪肝はインスリン抵抗性を引き起こす。つまり、食事の回数が増えると体重の増加に悪い影響を長期間に渡って及ぼす。
この「食事の回数が増える」のが年末年始の休暇期間です。
これを相殺する為の取り組みが『正月太り予防プロジェクト』です。